EN CONMEMORACIÓN AL DÍA DE LA MUJER SE REALIZO EL TALLER INTEGRAL
LA MANDIOCA: producción e industrialización.
En el marco de conmemoración por el Día de la Mujer se realizó el 6 de marzo el taller integral LA MANDIOCA: PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION, bajo la dirección del CIRCUITO TURÍSTICO AGROECOLÓGICO MISIONES. Se trabajó desde la parte de responsabilidad social y se realizó en el predio de la planta de Cooperativa Agrícola e Industrial San Alberto C.A.I.S.A. en la ruta Nac. 12 km 1478 en la localidad de Garuhapé Misiones. Los disertante de este encuentro fueron dos representantes del circuito el prof. Mg Aníbal Sena, por el instituto Multiversidad Popular y Mirta Vera Acacio por la Red de Productores Agroecológicos Roca Verde y la organización estuvo a cargo de la referente del circuito zonal del departamento. Gra. San Martín Adriana Musa. Las tres horas pautadas se distribuyeron en etapas para la representación de los módulos a explicar. El evento contó con el apoyo de la Confederación Económica de Misiones (CEM), del Sector Mujeres de dicha entidad quienes acompañaron la jornada presidida por su titular la Lic Leticia Espinosa, quien representó además a Mujeres de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa ( MECAME). En primera instancia se mostró el predio de la planta de producción de la fécula de mandioca y su procedimiento a nivel industrial. En el momento de las disertaciones el profesor Anibal Sena comenzó con la presentación formal, dio la explicación desde la parte técnica de la producción de mandioca y cómo influye desde la economía regional este cultivo.
Mirta Vera Acacio estuvo a cargo del coloquio descriptivo, contando las experiencias que dieron resultados favorables bajo el proceso de poda. Ella de esa forma fortalece la ramificación de la planta y suma vigorosidad para que su rendimiento sea mayor al de lo normal sobre un espacio reducido. Mirta practica la agricultura familiar y se dedica al cultivo agroecológico, esta técnica apoya la conservación del suelo sin la necesidad de desmontarlo para seguir plantando. Los 20 participantes pudieron observar desde la plantación que tiene la Cooperativa C.A.I.S.A.. El encuentro se dio con una convocatoria diversa y eso precisa el requerimiento que tiene la información sobre este cultivo que resulta ser un motor en la economía regional importantísimo.